STRONA GŁÓWNA

3 maj 2011



Sałatka z truskawkami i kiwi

Pierwszy dzień w domu po majowym urlopie... Deszczowo i mało wakacyjnie się nagle zrobiło. Zamieszczam więc słonecznego posta z sałatką z truskawkami i kiwi. Krótki wpis na rozgrzewkę (po wakacjach :)), jeszcze trochę w leniwym klimacie...



Składniki:

  • 100g rukoli
  • 3 kiwi
  • 100g truskawek
  • 1 i 1/2 awokado
  • sok z 1/2 limonki
  • 3 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • sól i pieprz

Przygotowania:

Rukolę opłucz i wysusz. Przełóż na talerz. Kiwi obierz i pokrój w plastry (grubości ok. 3mm). Truskawki wypłucz i pokrój w ósemki lub w plastry. Obierz awokado i pokrój w ósemki lub nieco drobniej. Kiwi, truskawki i awokado dodaj do rukoli i skrop sokiem z limonki.



Przygotuj dressing - wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę francuską (wygodnym sposobem jest połączenie składników w zakręconym słoiczku). Dodaj sól i pieprz do smaku.

Sałatkę polej dressingiem tuż przed podaniem.

4 komentarze:

  1. Rewelacyjna!
    Wiosennna,kolorowa, :)

    OdpowiedzUsuń
  2. proste i zdrowe, poprostu bajeczne.

    OdpowiedzUsuń
  3. wyglada super i pewnie tez smakuje pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. z naszymi truskawkami będzie szczególnie smaczna - już niedługo :)

    OdpowiedzUsuń