STRONA GŁÓWNA

24 kwi 2013



Kanapki ze szpinakiem i szynką parmeńską

Dzisiaj jednak zrobię wyjątek. Przeglądając chore ilości moich zdjęć śniadaniowych doszłam do wniosku, że warto by było, aby coś jednak z tego na blogu zostało. I oto jest - kanapka, czyli najprostsza rzecz na świecie.



Taka kanapka to mega konkretne śniadanie - szpinak plus szynka parmeńska i oscypek. Podawana koniecznie na ciepło.



Składniki:

  • chleb
  • szpinak (świeży lub mrożony)
  • śmietana (np. 18%)
  • 1 ząbek czosnku
  • szynka parmeńska
  • oscypek
  • pomidory secchi
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Przygotowania:

Na dwóch kromkach chleba rozsmaruj z jednej strony cienką warstwę śmietany. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek, dodaj szpinak (świeży lub rozmrożony) i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Szpinak smaż dosłownie chwilę - jeśli jest świeży, zdejmij patelnię z ognia, kiedy tylko szpinak się "pomarszczy".



Na jednej kromce ułóż szpinak, a następnie szynkę parmeńską, plastry oscypka i drobno pokrojone pomidory secchi (do smaku). Przykryj kanapkę drugą kromką chleba i grilluj z obu stron na patelni grillowej lub grillu elektrycznym, dociskając ją do powierzchni. Powinno to zająć dosłownie kilka minut, tak, aby gotowa kanapka była ozdobiona charakterystycznymi prążkami i ciepła w środku. Przepis banalny, a sama kanapka po prostu pyszna.