Menu na weekend

Słodkie bułki na niedzielne śniadanie

... o tak, w weekend jest inaczej. Jest czas na pieczenie bułek, wybrzydzanie i wymyślanie niebanalnych scenariuszy śniadaniowych. Jest czas na robienie zdjęć (wprawdzie z Małym I. krążącym niebezpiecznie blisko planu i bezczelnie wyjadającym przedmiot właśnie fotografowany, ale zawsze...).



Dzisiaj upiekłam słodkie bułki. Z szafki wygrzebałam pyszne konfitury z czarnej porzeczki autorstwa mojej babci. Do tego podałam twaróg wymieszany z odrobiną śmietanki kremówki. Inspiracja - znowu Annie Bell.

Składniki:

• 500 g mąki
• 100 g cukru brązowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 g cukru waniliowego
• szczypta soli
• 125 g masła
• 2 jajka (lekko roztrzepane)
• ok. 80-90 g śmietanki kremówki

Przygotowania:

Sypkie składniki (tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól) przesyp do miski i wymieszaj. Następnie dodaj posiekane masło i miksuj całość do uzyskania konsystencji bułki tartej. Następnie wlej rozbełtane jajka - wymieszaj całość ręką. Następnie dodaj śmietankę i wyrabiaj ciasto dość energicznie do momentu, aż składniki się połączą.





Czystą powierzchnię oprósz mąką i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 cm. Wycinaj szklanką krążki. Następnie przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na ok. 20 minut, aby ciasto odpoczęło. Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200 stopni. Bułki piecz przez niecałe 20 minut (do momentu, aż będą złociste).



Bułeczki świetnie smakują z białym serem, konfiturami, a nawet samym masłem. Najlepsze są oczywiście na ciepło.